雞蛋肉餅咖喱飯

雞蛋肉餅咖喱飯是以米飯為主要食材製作而成的一道麵食，口感偏辣。

基本介紹

• 中文名：雞蛋肉餅咖喱飯
• 英文名：The egg curry rice Patty
• 主要食材：雞蛋，豬肉
• 分類：中西結合
• 口味：辣

所需食材

鹽、糖、蠔油醬、五香粉。

花椰菜、雞蛋、熟米飯(我加了麥仁，很好吃)。

澆汁材料

洋蔥碎半個、日式咖哩塊2小塊、麵粉少、開水適量。

製作方法

1、土豆去皮，切小片，放微波爐專用器，蓋蓋，入微波爐轉軟，取出壓泥。麵包乾屑加少許牛奶浸軟。洋蔥剁碎。以上材料加豬絞肉，蒜泥，雞蛋和所有調味料向一個方向攪拌黏合。

2、攪拌好的肉餡分成等量，在手裡團成餅狀，平底鍋倒適量油，小火兩面煎熟。中間蓋蓋。

3、花椰菜洗淨，掰瓣。開水入鍋，加少許鹽，油焯一下，撈出瀝水。

4、另起一鍋，加少許油，炒香洋蔥碎，再加少許麵粉一起炒，然後加開水，咖哩塊切碎，倒入鍋中融化。煮幾分鐘後關火即可。

5、平底鍋少許油，煎單面蛋。

6、蒸好的米飯擺在盤上，上面蓋上肉餅，澆咖哩汁，再蓋上單面蛋，花椰菜圍圈即可。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。