雞蛋燉小牛肉

雞蛋燉小牛肉是一道菜餚，主要食材是牛肩肉和雞蛋。

基本介紹

• 中文名：雞蛋燉小牛肉
• 主要食材：牛肩肉，雞蛋
• 口味：鹹鮮
• 輔料：大洋蔥，檸檬，麵粉，黃油

所需食材

主料：2．5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個雞蛋，3個大洋蔥，3個檸檬，2勺麵粉，50克黃油，4個酸橙，3杯乾白葡萄酒，食鹽，胡椒粉

製作方法

1、剝好並剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然後把四個酸橙剝好並把它們弄成小塊。

2、把黃油倒入焙盤並加入鹽和胡椒粉。

3、加入小牛肉，撒上麵粉攪拌並烹飪1－2分鐘。

4、壓擠檸檬和酸橙並把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高於牛肉。用低火烹飪大約30分鐘。

5、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和乳酪。把它們合。

6、加入混合物到小牛肉里。當沸騰時就拿下。

食用須知

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。