雞蛋煎麵

雞蛋煎麵是一道菜品，主料是雞蛋、掛麵、菠菜，輔料是鹽、油。

基本介紹

• 菜名：雞蛋煎麵
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

做法

1.掛麵煮八分熟撈出，用涼水頭一下，備用，煮掛麵時再鍋里放少許鹽，麵條就不會粘在一起
2.菠菜用水燙一下切碎，雞蛋打散，菠菜沫放到雞蛋里攪勻，放少許鹽備用
3.鍋里放油，油熱後倒入一半雞蛋菠菜液，攤成圓形麵條放在上面，在倒入另一半菠菜雞蛋液，兩面煎成金黃色就好了。