雞蛋炒燜餅

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒燜餅
• 主要食材：豆芽，餅絲
• 分類：炒，燜，餅

用料

材料	用量
豆芽	適量
餅絲	適量
木耳	適量
雞蛋	2個
蔥姜	適量
大蒜	6.7瓣
醬油	適量
油	適量
料酒	一勺
鹽	適量
香油	適量

做法

1. 把雞蛋放到鍋里炒好備用。
2. 鍋里熱油，倒入蔥姜爆鍋，把豆芽下鍋，倒入醬油，料酒翻炒。
3. 把餅絲放到豆芽上面，再放上一點黑木耳，蓋上鍋蓋悶兩三分鐘。
4. 把蒜末、鹽放到鍋里，稍微蓋一下鍋蓋，大概1分鐘。
5. 把香菜和香油放到鍋里，不喜歡香菜的可以不加。然後左右手各拿一雙筷子，兩手快速把鍋里的所有食材拌勻，出鍋。