雞蛋火腿泡菜餅

基本介紹

• 中文名：雞蛋火腿泡菜餅
• 主要食材：雞蛋，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
雞蛋	2個
麵粉	200g
辣白菜	170g
水，辣白菜湯	適量
白糖，料酒	少許
火腿腸	1個

做法

1. 雞蛋打散，火腿腸 辣白菜切丁，麵粉過篩
2. 將麵粉中逐漸加水一個方向攪勻，再加入雞蛋液繼續攪勻，加入辣白菜水及切丁的備料攪拌均勻。
3. 平底鍋，入油，加熱。待鍋熱後放入攪拌好的材料。小火煎制微黃。
4. 翻面繼續煎好後出鍋
5. 可用模具煎成不同圖案
6. 不同花形