雞蛋夾餅

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

基本介紹

• 中文名：雞蛋夾餅
• 食材：雞蛋、麵粉
• 營養價值：雞蛋的蛋白質含量多
• 功效：對肝臟組織損傷有修復作用、防癌

主料

麵粉180克

雞蛋2個

輔料

生菜葉子 4片

豆瓣醬適量

調料

橄欖油少許

鹽適量

詳細步驟

1、雞蛋夾餅食材

2、醒發好的麵團分成4份，然後稍微擀一下然後在抹上少許油。

3、把兩個放在一起擀成薄薄的餅。

4、鍋熱少許油，放入餅生坯中烙餅。

5、兩面都變色鼓起來很容易分開就基本熟了。

6、打入一個雞蛋。

7、用竹鏟子把雞蛋抹平，撒上蔥花和尖椒碎。

8、把另一個餅蓋上面接著烙。

9、稍微烙一下翻面在烙一下，等兩面都黃色了，雞蛋定型就完全可以出鍋了。

10、把生菜放在餅上，倒入喜歡的醬料。

11、捲起來就可以了。