雞蛋卷土豆泥

雞蛋卷土豆泥

基本介紹

  • 中文名:雞蛋卷土豆泥
  • 主要食材:【以一人份為標準】,雞蛋
用料,做法,

用料

材料
用量
【以一人份為標準】
雞蛋
2隻
土豆(馬鈴薯)
大個一半,小個一整個
澱粉水
1tsp水+1/4tsp澱粉
千島醬
與土豆體積比例約1/3
番茄醬
適量

做法

1. 蒸土豆,各有見解。阿汪家裡用的是電飯煲,適量水+去皮土豆,時間轉至電飯煲所示位置即可,省事w
2. 我用的是玉米澱粉,用量大概如圖w
雞蛋卷土豆泥

3. 澱粉加少量水,打一個雞蛋攪勻
雞蛋卷土豆泥

4. 平底鍋煎蛋皮,油可放可不放。沒把握最好放一點好出鍋( ´ ▽ ` )ノ小火加熱
雞蛋卷土豆泥

5. 如圖倒扣入盤。阿汪只用了一個蛋所以太薄,煎得那面比較焦,不太完美。大家做的時候一定至少用兩個蛋攤一張蛋皮ww
雞蛋卷土豆泥

6. 蒸熟的土豆用勺子碾碎,拌上千島醬和番茄醬,捲入雞蛋皮。完成
雞蛋卷土豆泥

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