基本介紹
- 中文名:雞蛋卷土豆泥
- 主要食材:【以一人份為標準】,雞蛋
用料
材料 | 用量 |
【以一人份為標準】 | |
雞蛋 | 2隻 |
土豆(馬鈴薯) | 大個一半,小個一整個 |
澱粉水 | 1tsp水+1/4tsp澱粉 |
千島醬 | 與土豆體積比例約1/3 |
番茄醬 | 適量 |
做法
1. 蒸土豆,各有見解。阿汪家裡用的是電飯煲,適量水+去皮土豆,時間轉至電飯煲所示位置即可,省事w | |
2. 我用的是玉米澱粉,用量大概如圖w | ![]() |
3. 澱粉加少量水,打一個雞蛋攪勻 | ![]() |
4. 平底鍋煎蛋皮,油可放可不放。沒把握最好放一點好出鍋( ´ ▽ ` )ノ小火加熱 | ![]() |
5. 如圖倒扣入盤。阿汪只用了一個蛋所以太薄,煎得那面比較焦,不太完美。大家做的時候一定至少用兩個蛋攤一張蛋皮ww | ![]() |
6. 蒸熟的土豆用勺子碾碎,拌上千島醬和番茄醬,捲入雞蛋皮。完成 | ![]() |