雞蛋冰

雞蛋冰台灣流行於1990年代以前鄉村冰品、冰果店，現在並不常見；取其外形像雞蛋名之雞蛋冰。

基本介紹

• 中文名：雞蛋冰
• 主要食材：牛奶，果汁
• 口味：清涼可口
• 所屬地區：台灣

製作

先將果汁、牛奶、咖啡、飲料灌注雞蛋形狀容器，

於製冰場與冰棍(台灣話是冰棒)作法一樣，

食用時剝去蛋形容器以指捏竹籤食用。

另有將冰塊刨作冰花冰屑，澆淋上煉乳、生蛋汁，也是雞蛋冰。

叭噗回憶

台灣在農村時代時，常有騎三輪腳踏車冰淇淋小販，大街小巷叫賣，有一皮球喇叭隨手捏按，發出叭噗聲響，台灣話叭噗意謂：純樸年代童稚吃凍的歡樂回憶。