雞蛋三文魚醬

雞蛋三文魚醬是以雞蛋、黃芥末為主料的調味品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋三文魚醬
• 分類：醬
• 主要食材：雞蛋，黃芥末

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
黃芥末	半茶勺
凝乳	2勺
三文魚，罐頭，水浸，50	g
辣椒粉	-
鹽	-
胡椒	-
小蔥	-

做法

1. 將雞蛋煮熟。沖涼，剝殼，取蛋黃

2. 將蛋黃與芥末混合均勻

3. 加入凝乳、鹽、胡椒粉和辣椒粉，混合均勻

4. 將蛋白切碎

5. 將三文魚漓乾水，切碎

6. 將蛋白和三文魚碎加到雞蛋醬里去，攪入小蔥。嘗味道，即可