雞菇青瓜炒臘肉

基本介紹

• 中文名：雞菇青瓜炒臘肉
• 主料：雞菇,黃瓜（青瓜）,臘肉,辣椒段
• 調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油
• 工藝：炒制

材料

主料：雞菇50克,黃瓜（青瓜）50克,臘肉200克,辣椒段適量。

調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.雞菇切片洗淨，焯水；黃瓜切片。

2.鍋內入油燒熱，放入原料和其餘調料，炒勻即成。

製作要訣

黃瓜最後加入，翻炒即出鍋，時間太長黃瓜變爛會影響外觀和口感。