雞茸鮮蝦什錦蔬菜粥是以雞胸肉、菠菜等為主料的粥品。
基本介紹
- 中文名：雞茸鮮蝦什錦蔬菜粥
- 分類：粥
- 主要食材：雞胸肉，菠菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞胸肉 | - |
菠菜 | - |
胡蘿蔔 | 小半根切末裝飾 |
香菇 | 2-3個 |
枸杞 | 6-8粒 |
白米 | - |
生薑 | 3片 |
濃湯寶 | 1個 |
鮮蝦 | 5隻 |
做法
1. 視烹飪容器大小決定投米量，淘淨米瀝乾放入晚中，放入兩勺食用油，一點鹽，充分拌勻，靜置30分鐘後，倒入鍋中，加入適量水，放入薑片，大火 | - |
2. 煮米同時，進行蔬菜、雞肉處理胡蘿蔔切細末 |  |
3. 香菇切細丁 |  |
4. 菠菜洗淨切沫 |  |
5. 將雞肉處理成雞茸，小塊也可以，但是雞頭比較容易老，所以越小越細碎口感越好 |  |
6. 剛剛的米粥已經微開，此時倒入雞茸，隨滾開後撇除末子和油花 |  |
