雞腿燉蘋果蘑菇

雞腿燉蘋果蘑菇主料雞腿250g蘋果150g蘑菇200g輔料油適量鹽適量冰糖適量大料適量蒜適量料酒適量白糖適量

基本介紹

• 中文名：雞腿燉蘋果蘑菇
• 主要食材：雞腿，蘑菇，蘋果
• 調料：油，鹽，冰糖，大料，料酒，白糖
• 輔料：蒜

步驟

1.準備好所需食材。

2.將雞腿中的骨頭剔出，在將雞腿肉切塊，蘑菇同樣切塊。

3.鍋中放入食油，放入冰糖炒化。

4.冰糖炒好後放入雞腿肉翻炒。

5.在放入適量料酒、白糖少許，及適量食鹽翻炒均勻。

6.炒均勻後放入蘑菇塊翻炒。

7.加入適量清水蓋鍋大火煮開後轉小火燜煮20分鐘。

8.蘋果削皮後切塊。

9.放入鍋中大火燜煮收汁。

10.完工了。

11.上盤。

小貼士

冰糖不要炒過火，一定要控制火候。

也可以將冰糖改醬油上色均可。