蟲草花雞腿燉蘑菇

蟲草花雞腿燉蘑菇是由蘑菇等製作的食物，口味鮮鹹。

基本介紹

• 中文名：蟲草花雞腿燉蘑菇
• 主要食材：蘑菇
• 分類：燉菜
• 口味：鮮鹹

原料

雞腿、香菇、茶樹菇、黑木耳、蟲草花(就是菜裡面桔黃色的絲)。

做法

1、雞腿肉斬大塊，洗淨，香菇茶樹菇黑木耳泡開洗淨;

2、鍋燒熱，放入油(不要太多因為一會兒雞肉也會炒出來很多油)，熱後放入花椒和乾紅椒，薑片爆香，然後放入雞塊大火翻炒;

3、因為雞肉沒有焯水，多炒一會，直到炒乾水分以去腥。然後放一小勺白酒，一勺老抽炒勻;

4、放入水蓋過雞肉，大火燒開後轉小火，放入香菇茶樹菇黑木耳和蟲草花，小火20分鐘加鹽調味即可。