雞腿燉茄子土豆

雞腿燉茄子土豆

基本介紹

  • 中文名:雞腿燉茄子土豆
  • 主要食材:雞腿,土豆
  • 分類:燉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞腿
1隻
土豆
一個
茄子
一個
老抽
料酒

做法

1. 雞腿,土豆,茄子切成2x2cm左右的方塊,雞腿肉用料酒,胡椒粉,少許鹽,少許色拉油,醬油醃製15分鐘。蔥姜蒜切片備用
2. 熱鍋涼油下蔥姜蒜片,炒出香味之後下雞腿肉滑散,變白後放入土豆塊炒幾下,接著放茄子再炒幾下,加水沒過雞腿土豆茄子
3. 加老抽調到喜歡的顏色,加胡椒麵,糖提鮮。大火沸騰之後轉中火燉15分鐘,加鹽嘗味道。根據個人口味增添各種調味料即可出鍋
4. 撒香菜,完成

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