雞胸橙子飯

東南亞菜系

基本介紹

• 中文名：雞胸橙子飯
• 主要食材：泰香米，雞胸肉，雞湯
• 分類：東南亞菜系
• 口味：甜酸

分類

東南亞菜系

營養成分

6g脂肪，43g蛋白質，70g碳水化合物

烹調時間

10-20分鐘

材料（二人份量）

主料：泰香米：150克 雞胸肉：300克 雞湯：200毫升

輔料：橙子：1個 小洋蔥：1個 蒜：1瓣 小辣椒：1個

調料：

製作方法

1、香米放入鍋中，加入足量的水，小火慢慢煮熟（約20分鐘）。

2、將橙皮擦成茸，再將橙肉切出，並將橙汁保留。

3、將雞胸用鹽、黑胡椒碎調味，然後放入鍋中，用油煎制約4分鐘，取出待用。

4、鍋中留底油，中火燒熱後將小洋蔥碎、蒜碎炒香，再加入雞湯、橘皮茸和橙汁沸煮，接著放入橙肉和小辣椒圈，用小火再煮約2分鐘。

5、最後將米飯、雞胸塊和做好的汁混合拌勻即可。