雞肝酸豆角炒飯

基本介紹

• 中文名：雞肝酸豆角炒飯
• 主要食材：雞肝，酸豆角
• 分類：炒飯

用料

材料

雞肝

酸豆角

白米飯

榨菜絲

乾紅辣椒

蔥

鹽

料酒

八角

做法

1. 洗乾淨的雞肝用加了適量鹽、料酒和一顆八角的清水燉熟，切成碎丁

2. 酸豆角、榨菜絲、乾紅辣椒切碎丁，蔥切末，備用

3. 熱鍋涼油爆香蔥末，放入剩的白米飯（最好是隔夜飯），炒散，放入備用的各種碎丁，加適量鹽翻勻，就可以裝盤了