雞肉雞蛋親子飯

以雞蛋、雞肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：雞肉雞蛋親子飯
• 分類：飯
• 主要食材：雞蛋，雞肉

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
雞肉	-
青菜	-
白飯	-

做法

1. 先將雞腿肉去骨或直接去買沒有骨頭的，然後用菜刀輕輕剁剁，這樣比較容易入味，然後切成小塊用鹽和胡椒和少許澱粉拌一下，放鍋里用少許油小火炒到變色，這個時候可以放點洋蔥絲和你自己喜歡的蔬菜，少放一點就可以，不要忘了主料是雞肉，然後淋點料酒，放點開水或肉湯進去，水的量以不要沒過雞肉為準

2. 加點鹽，味素，胡椒粉，一丁點的醬油，如果有日本的大醬也少放點，沒有就拉倒，放點白糖，蓋上蓋子，小火這樣煮一小會兒

3. 雞蛋用筷子攪一攪，不要攪的太均勻，有白有黃這樣最好，做出來會很好看

4. 雞肉熟了，把蓋子打開，把雞蛋澆進去，澆的均勻點，然後蓋上蓋子，關火就可以了，這樣悶3，4分鐘，把鍋里的東西澆到米飯上，一碗日本風味的‘親子飯’就完成了