雞肉銀耳湯

雞肉銀耳湯是一道菜品，主料是雞肉、銀耳。

基本介紹

• 中文名：雞肉銀耳湯
• 主要食材：公雞肉，水發銀耳，火腿肉
• 輔材：筍片，冬菇
• 調料：雞湯、魚露、味素
• 做法：煮

用料

公雞肉150克，水發銀耳50克，火腿肉50克，筍片25克，水發冬菇50克，雞湯、上等魚露、味素各適量。

製作

雞肉洗淨，切成雞肉絲；銀耳、火腿肉、筍片、冬菇放入砂鍋中下雞湯，武火煮30分鐘，放入雞肉絲再煮15分鐘，加魚露、味素調味即可食用佐膳，每天1料。連吃7天為1療程。

功效

補虛溫中、滋陰補血，用於體質虛弱、貧血者。