基本介紹
主料,輔料,營養分析,製作步驟,
主料
粉乾5貼
紅柿子椒1個
小西胡2個
紅蘿蔔2根
洋蔥1個
雞腿2個
白菜1個
豆芽1包
輔料
鹽
植物油
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
製作步驟
1. 洗乾淨蔬菜
2. 將白菜和柿子椒切片以及紅蘿蔔、小西胡、洋蔥切絲
3. 洗好雞腿
4. 雞腿去皮和骨頭
5. 將雞肉切片熱油翻炒洋蔥然後加入雞肉片
6. 一分鐘以後加入紅柿子椒
7. 煮了大約有5分鐘， 放入切好的白菜絲 、半勺鹽和半杯水，蓋上鍋蓋，煮到白菜絲彭下去為止，然後加入豆芽、小西胡、胡蘿蔔絲
8. 加點醬油 ，這時候可以把粉乾在熱水裡泡一下
9. 泡5分鐘左右，然後將水倒掉，將粉乾用剪刀剪好，放入鍋里
10. 翻炒粉乾和蔬菜、雞肉，快熟時再加上醬油，一道粉乾做好了
