雞肉蓮藕丸子是一道美食，製作簡單。 基本介紹 中文名：雞肉蓮藕丸子主要原料：雞肉，蓮藕是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 原料：雞肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜、青蒜。調料：生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法：1、 青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒；2、 雞肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻；3、 雞肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可；4、 手上沾少許水或者油，將雞肉餡做成小丸子；5、 鍋中放少許油放入小丸子煎熟；6、 鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。
