雞肉紅棗粥

雞肉紅棗粥

雞肉紅棗粥是一道家常粥品,製作原料主要有雞腿、木耳、紅棗、大米等。

基本介紹

  • 中文名:雞肉紅棗粥
  • 外文名:Chicken red dates porridge
  • 分類:小菜
  • 口味:鮮美
  • 主要食材:雞腿、木耳、紅棗、大米
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製作主料

雞腿、木耳、紅棗、大米
·

製作輔料

鹽、料酒、胡椒粉、油
·

製作步驟

1、雞腿洗淨,去骨,切成小丁。
2、鍋中燒開水,下雞腿肉丁焯出血沫,倒掉髒水,將雞腿肉丁清洗乾淨。
3、木耳泡發洗淨後,切碎;紅棗葉用手撕碎;大米淘洗乾淨。
4、將雞腿肉丁,木耳和大米一起放入高壓鍋中,倒入適量水,加入兩滴炒菜油,調入鹽,少許料酒,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。
5、關火等高壓鍋排氣後,打開鍋蓋,開火,放入紅棗葉,胡椒粉,攪拌均勻,加熱30秒鐘即可,出鍋可點少許香油。

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