雞肉紅棗粥

雞肉紅棗粥是一道家常粥品，製作原料主要有雞腿、木耳、紅棗、大米等。

基本介紹

• 中文名：雞肉紅棗粥
• 外文名：Chicken red dates porridge
• 分類：小菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：雞腿、木耳、紅棗、大米

製作主料

雞腿、木耳、紅棗、大米

·

製作輔料

鹽、料酒、胡椒粉、油

·

製作步驟

1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁。

2、鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。

3、木耳泡發洗淨後，切碎;紅棗葉用手撕碎;大米淘洗乾淨。

4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘。

5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入紅棗葉，胡椒粉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油。