雞肉甜椒辮子面

雞肉甜椒辮子面是一道麵食，主料是新鮮的雞胸肉、辮子面等，配料是新鮮的黃甜椒、紅甜椒、洋蔥等，調料是適量的鹽、胡椒、大蒜絲等，通過開水煮、拌炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞肉甜椒辮子面
• 主要食材：辮子面
• 輔料：黃甜椒
• 調料：油

所需食材

辮子面100g，雞胸肉70g，黃甜椒1/8顆，紅甜椒1/8顆，洋蔥碎少許，大蒜絲1/8顆，巴西里末少許，橄欖油適量，鹽少許，胡椒少許。

製作方法

1.雞胸肉切條狀；黃甜椒、紅甜椒洗淨，切細條狀備用。

2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。

3.熱鍋爆香洋蔥、大蒜碎，放入作法1的雞胸肉拌炒二、三下後，加入作法1的甜椒拌炒，再加入作法2的面一起拌炒，最後加入鹽、胡椒調味，並灑上巴西里末即可盛盤。

食用須知

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。