雞肉大雜燴

雞肉大雜燴是以鳳梨塊、去皮無骨雞胸肉為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞肉大雜燴
• 材料：鳳梨塊560克雞胸肉10塊
• 類別：烹飪食品
• 做法：將鳳梨瀝乾，留出果汁部分，

材料

罐裝560克，10塊，植物油15毫升，孜然粉2克，肉桂粉2克，蒜頭2瓣，搗碎，洋蔥1個，切成4份，罐裝煮過的西紅柿400克，黑橄欖285克，番茄辣醬120毫升，粟粉15克，水30毫升，紅燈籠椒1個，切細片，鹽適量

做法

1.將鳳梨瀝乾，留出果汁部分，撒上鹽。

2.在一個大鍋里，將雞肉在油里炒黃。把孜然和肉桂粉混合起來，撒到雞肉上，再加入大蒜和洋蔥。一直炒到洋蔥變軟。加入留出的鳳梨汁，番茄，橄欖和番茄辣醬。上蓋後蒸25分鐘。

3.將粟粉和水混在一起。倒到盤裡。加入燈籠椒，繼續蒸到醬汁煮沸變厚。再加入鳳梨塊，熱透即可。