雞肉塊飯糰是一道糕點小吃，口味不錯，製作簡單，主要材料米飯300克，雞腿肉100克，雞蛋1個，植物油、精鹽、料酒、海苔松、醬油、薑汁胡椒粉、澱粉各適量。 基本介紹 中文名：雞肉塊飯糰主要原料：米飯、雞腿肉、雞蛋輔料：海苔松、薑汁、胡椒粉、澱粉調料：植物油、精鹽、料酒、醬油 菜系及功效:糕點小吃雞肉塊飯糰原料：米飯300克，雞腿肉100克，雞蛋1個，植物油、精鹽、料酒、海苔松、醬油、薑汁胡椒粉、澱粉各適量。雞肉塊飯糰的做法：(1)將雞腿肉加入精鹽、料酒醃入味，切成塊，再加入醬油、薑汁、胡椒粉拌勻；雞蛋磕入碗內，加澱粉、水調勻成蛋糊。(2)炒鍋注油燒至六成熱，將雞肉塊蘸勻蛋糊，下入鍋內炸至金黃色，撈出控油。(3)將炸好的雞肉塊包入米飯內，捏成飯糰即可食用。
