雞絲豌豆苗

材料

雞胸　，豌豆苗　，紅椒　，大蒜，食用油　，鹽　　，料酒　，生粉　，雞精

做法

1.紅椒去蒂去籽，洗淨切絲．大蒜剝皮切末．豌豆苗洗淨瀝水。

2.雞胸洗淨切絲，加適量鹽，料酒，生粉抓勻醃製五分鐘。

3.雞絲下熱油鍋大火快手翻炒至白色，盛出待用。

4.加少許油爆香蒜末，再倒入紅椒絲翻炒均勻。

5.倒入豌豆苗翻炒至豆苗變軟。

6.最後倒入雞絲快速炒勻，加鹽，雞精調味即可出鍋了。