雞絲炒豆芽

基本介紹

• 中文名：雞絲炒豆芽
• 主要食材：雞胸肉，豆芽
• 分類：炒

用料

材料	用量
雞胸肉	適量
豆芽	適量
水發黑木耳	少許
青椒	適量
蒜	少許
蛋清	少許
澱粉	少許
胡椒粉	少許
鹽	適量
白醋	少許
雞精	少許
香油	少許

做法

1. 雞胸肉切成絲，加入蛋清，澱粉，胡椒粉，鹽和少許油醃製15分鐘左右

2. 蒜切末，青椒切成細絲，黑木耳切絲

3. 熱鍋冷油放入雞絲翻炒變色即可盛出

4. 鍋內入油重新放入蒜末爆香，加入豆芽和黑木耳、少許白醋翻炒

5. 最後加入雞絲和青椒絲，加入鹽，翻炒均勻，點入雞精和香油翻炒均勻即可出鍋