雞絲拌粉皮

雞絲拌粉皮是以雞胸肉、粉皮為主料菜品的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞絲拌粉皮
• 分類：家常菜
• 主要食材：粉皮，雞胸肉
• 工藝：拌

材　 料

粉皮 2張 雞胸肉 300公克 小黃瓜 1條 蒜頭 2粒 辣椒 1條 青蔥 1支

調 味 料

黑醋 1小匙 芝麻醬 2大匙 香油 1小匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 白鬍椒 少許 鹽 少許

製作方法

1.雞胸肉放入滾水中快速氽燙，再撈起將雞肉拔成絲狀，備用。

2.粉皮放入滾水中快速氽燙，再撈起切成絲狀，備用。

3.取一容器，加入所有材料與所有調味料，一起攪拌均勻即可。