雞粒雪菜炒豆乾是以豆乾為主料的菜品。 基本介紹 中文名：雞粒雪菜炒豆乾口味：鮮美可口主要食材：豆乾輔料：馬蹄、雪菜、雞肉、青紅椒 主料：豆乾 輔料：馬蹄、雪菜、雞肉、青紅椒、芝麻、松仁、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、蚝油、醬油烹製方法：1、將豆乾切成丁用溫水泡一下，馬蹄拍碎，雞肉切成小粒加入鹽醃製，雪菜、青紅椒分別切成粒備用；2、坐鍋點火倒油，先放入雞粒炒散，再放入豆乾、蔥姜蒜末中火煸炒，待豆乾炒透後加入雪菜、馬蹄翻炒，加入鹽、白糖、蚝油、醬油調味，炒勻撒入芝麻、松仁即可。特點：雞肉香滑，豆乾甘香。
