雞米蒜薹是以雞胸肉、蒜薹為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：雞米蒜薹分類：家常菜口味：肉質鮮美，嫩滑可口主要食材：雞胸肉，蒜薹 食材：雞胸肉、蒜薹、橄欖菜做法：1、蒜薹細切（0.6-0.8cm），雞胸肉細切（1cm立方）。2、雞胸肉入鹽和少許蛋清混合。3、鍋底油熱後，入蔥薑末、乾辣椒絲翻炒。4、入雞肉末、蒜薹末翻炒，入生抽、老抽繼續翻炒，入橄欖菜繼續翻炒。5、大火翻炒約3－5分鐘後出鍋。
