雞片炒土豆

雞片炒土豆是一道美食，主要食料有雞胸肉、土豆、青椒。

基本介紹

• 中文名：雞片炒土豆
• 主要食材：雞胸肉、土豆、青椒
• 調料：油、鹽、老抽、生抽
• 製作過程：土豆切片用水沖洗一下，青椒切片

主料

雞胸肉、土豆、青椒

調料

油、鹽、老抽、生抽、生粉、料酒、雞精、糖、蔥花、薑片

製作過程

1、土豆切片用水沖洗一下，青椒切片；

2、肉片用鹽、生粉、料酒抓勻醃製15分鐘；

3、炒鍋倒入油放入薑片和雞片翻炒；

4、然後加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；

5、鍋中再倒入少許油，下土豆片煸炒片刻；

6、隨後倒入青椒片煸炒；

7、最後合入雞片調入鹽、雞精翻炒均勻，撒入蔥花即可。

注意事宜

1、雞片一定要用生粉、料酒、鹽抓勻醃一會，這樣更入味，也嫩些。

2、土豆切片後要用清水沖洗浸泡，防止變色，炒出的成品更清爽。