雞燉酸菜，是一道家常菜，製作原料主要有雞肉、酸白菜等。
基本介紹
- 中文名：雞燉酸菜
- 主要原料：雞肉，酸白菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：雞肉
做雞燉酸菜的材料,大鵝燉酸菜做法,
做雞燉酸菜的材料
主料:雞肉400克 酸白菜100克
輔料:香菜25克
調料:大蒜(白皮)10克 鹽3克 雞精2克 辣椒(紅、尖)5克 花椒2克 八角2克 花生油20克 醬油5克
大鵝燉酸菜做法
1. 將蒜切片,酸菜洗淨髮絲,香菜洗淨切段.
2. 將雞肉洗淨切塊,放入沸水中焯一下,撈出.
3. 坐鍋點火倒油,油熱後倒入雞塊翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟.
4. 坐鍋點火倒油,油熱後放入蒜片煸出香味,倒入雞肉,再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘,撒上香菜即成.
