雞湯米線是用主料米線、雞大腿、蘑菇、香菇、小蔥、香菜輔料蔥、老抽、生抽、料酒、姜、蒜製作而成的食物。
基本介紹
- 菜名:雞湯米線
- 難度:普通
- 烹飪時間 :1小時以上
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
米線、雞大腿、蘑菇、香菇、小蔥、香菜
輔料
蔥、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米線泡4個小時,如果著急,可以用熱水泡;雞腿洗淨斬成小塊,用料酒生抽砂糖醃上;蘑菇撕開洗淨;香菇泡發 | |
2.鍋中倒油,切蔥姜蒜入鍋,炒出香味後放入醃好的雞腿塊,翻炒至發白。後放入壽司的蘑菇和香菇翻炒片刻。 | |
3.倒入水,蓋上鍋蓋開始燉雞塊。我的是燉了兩個小時,準備要關火的時候開始煮米線。另起一鍋,清水煮開,下米線。 | |
4.撈出米線,可以用涼水過一下,澆上雞湯汁,小蔥香菜切好,開吃! | |
5.太香了! |