雞油炒菠菜

雞油炒菠菜主料菠菜，輔料有雞油，大蔥，姜，鹽，味素，料酒等。

基本介紹

• 中文名：雞油炒菠菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 工藝：炒

原料

主料:菠菜 500克

調料:雞油 50克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 4克 味素 2克 料酒 15克 各適量

製作方法

1.將菠菜心洗淨，控淨水備用；

2.把雞油倒入鍋中加熱，先放蔥薑絲炒幾下；

3.隨之放菠菜心，反覆煸炒至斷生；

4.下料酒、精鹽、味素，調拌均勻，裝入盤中即成。