雞汁餛飩

基本介紹

• 中文名：雞汁餛飩
• 主要食材：新鮮餛飩皮，三肥七瘦的鮮豬肉
• 分類：早餐，餛飩

用料

材料	用量
新鮮餛飩皮
三肥七瘦的鮮豬肉	100克
鮮雞蛋	一個
生粉	一小勺
雞湯	一碗
蔥花

做法

1. 將鮮豬肉切片後放入飛利浦攪拌機濕磨杯一檔攪打成肉泥

2. 將攪打好的肉泥加一大勺涼的雞湯，一個雞蛋，適量鹽、適量生粉順一個方向使勁攪拌上勁

3. 包餛飩，如圖所示的手法。可以現包現煮，或者包好後用保鮮袋裝好放入冰櫃冷凍保存

4. 雞湯煮開，調鹽撒蔥花

5. 燒一鍋開水下餛飩煮熟，餛飩浮起後續煮一會兒即可撈出放入雞湯里，開吃