雞汁四季豆

四季豆是餐桌上常見的一道菜，而且四季豆所含的維生素也非常豐富，只是四季豆在炒得時候一定要注意炒熟，生食四季豆有可能產生中毒現象，所以，我做了雞汁四季豆，一事為了確保食物的健康衛生，二是加入了雞汁的四季豆，味道全部浸進到豆角裡面，很是好吃。

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經 。化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品 。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

基本介紹

• 中文名：雞汁四季豆
• 主要食材：300g四季豆
• 輔料：適量油、少許香蔥
• 調料：適量鹽、3勺雞汁

製作步驟

1 四季豆洗淨折成寸段，洋蔥切粒

2 熱鍋冷油放入洋蔥粒爆香

3 放入四季豆翻炒均勻

4 加適量鹽是四季豆有些味道，因為四季豆不容易浸進鹽味兒

5 加適量水

6 水開後放入三勺雞汁燉著四季豆，等四季豆熟透時即可

注意事項

四季豆務必炒熟，以防止四季豆中毒現象的發生。