雞柳柳松菇炒麵

雞柳柳松菇炒麵的製作原料主要有乾牛肝菌，柳松菇，義大利寬面。

基本介紹

• 中文名：雞柳柳松菇炒麵
• 主要食材：乾牛肝菌，柳松菇，義大利寬面
• 難度：炒
• 輔料：風乾小西紅柿，雞柳，白酒，蒜碎

主料

乾牛肝菌10克，柳松菇40克，義大利寬面160克

輔料

風乾小西紅柿20克，雞柳50克，白酒適量，蒜碎1小匙

調料/醃料

雞高湯1小匙，橄欖油1小匙，巴西利碎、鹽、胡椒少許

做法

1.柳松菇先切成小段，牛肝菌事先泡水浸軟，備用。

2.把麵條放入滾水煮軟。

3.將橄欖油倒入鍋中加熱，再加入巴西利、蒜碎爆香。

4.加入雞柳快炒三分熟後，加入柳松菇微炒。

5.加進白酒，等白酒煮至濃縮一半，再加入牛肝菌及泡牛肝菌的水，接著放入風乾小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的麵條混炒一下，即可盛盤裝飾。