雞征服世界

出版信息

作者:[美]安德魯·勞勒
出版社:中信出版集團股份有限公司
原作名:Why Did the Chicken Cross the World?
譯者:蕭傲然
出版年:2017-9-1
頁數:343
定價:48
裝幀:平裝
ISBN:9787508677569

內容簡介

雞是所有鳥類中最大的一個種類，數量超過20億隻。雞與人類有多密不可分？如果貓和狗從世界上消失，不會有太大的影響，但雞一旦消失，就會影響人類社會的正常運轉。雞是最早被豢養的家禽、從醫藥發展、文學、美學到文化宗教研究都能看見其蹤跡。雞也是人類最大的蛋白質來源，在養雞場裡它們是最工程化的動物，源源不斷地為人類提供肉和蛋。雞是如何從遠古時期一種東南亞叢林中的野鳥變成現代社會肯德基里的食材的？作者以多角度分析，從羅馬帝國、維多利亞時尚、部落神話到基因與科學發展，足以令讀者大開眼界。雞之於人，可不是只有肉食而已。

你知道英國在維多利亞時代的全民運動就是養雞，維多利亞皇后甚至痴迷到下令禁止比賽鬥雞嗎？天主教教皇、非洲的巫師、中國哲學家和穆斯林神秘主義者都曾經稱讚過雞，它還是信使神，是性符號，是復活的象徵，是邪惡的縮影，是萬靈藥……達爾文和巴斯德，都曾利用雞為現代科學做出了卓越的貢獻。

作者簡介

安德魯·勞勒，記者，科普作家，其作品涉獵廣泛，類型多樣。他是《科學》雜誌撰稿人和《考古學》雜誌特約編輯，也在《國家地理》《Smithsonian》《Discover》《哥倫比亞新聞評論》《紐約時報》《太陽報》《天文學》等報刊發表過文章。

前言 III
第一章自然界的薯頭先生 001
第二章瑪瑙般的羽毛 027
第三章治病救人的雞蛋 057
第四章必備的工具 077
第五章馬尼拉之戰 105
第六章巨人登場 135
第七章丑角的劍 161
第八章小國王 187
第九章餵食巴巴魯 213
第十章農場裡的毛絨衫姑娘 243
第十一章原雞群島 273
第十二章直覺現象 307
第十三章最後的動機 323
後記 341
參考書目 343

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