雞屎藤粑粑

雞屎藤粑粑是一道以雞屎藤、糖、椰奶等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞屎藤粑粑
• 主要食材：雞屎藤
• 難度：普通
• 輔料：糖、椰奶、姜

原料

主料

雞屎藤、水

輔料

糖、椰奶、姜

做法

1.把雞屎藤粉放入鋼盆中，然後帶上口罩
2.加入水開始和面那樣和，然後就會有濃郁的雞屎臭味出來...即使帶著口罩都能聞到，這時必須加快速度，因為和面和到沒有雞屎味就OK了~
3.然後就像麵團一樣，但就是有點脆，沒筯性!! 這時候可以不用口罩了，有點淡淡的綠茶味兒+青草味兒
4.我覺得有點像做糯米糍粑，於是我拿了一部份下鍋煮熟，拿它當板娘
5.再把煮熟的板娘拿來和其它的一起重新和，這樣麵團就有筋性了，不容易斷
6.然後我分成二部分，一部份很簡單的搓成小麵條，看著像撥魚~，另一半我就都搓成小圓子，然後準備和香蕉一起做成圓子
7.把香蕉切碎
8.包起來再搓成圓子，煮一鍋白水，下鍋煮熟~圓子約要煮10分鐘，小麵條約2~3分鐘就熟了!!
9.用紅糖煮點紅糖姜水，姜要多放多放
10.倒入二瓶椰汁
11.成品一出來囉!
12.成品二也出來囉~

小貼士

1.以口感而言，小麵條比較可口，像芋圓；但以滋味而言，包香蕉真的很妙的味道，就是包的太厚了，所以有點硬! 我覺得用蒸的也可以耶!!!!

2.聽說對身體很好~所以算是健康甜品了