《雞尾酒聖經-410 款人氣調酒大公開》是2011年台灣東販股份有限公司出版的圖書，作者是中村健二。
基本介紹
- 書名：雞尾酒聖經-410 款人氣調酒大公開
- 作者：中村健二
- 譯者：何姵儀
- ISBN：9789862515686
- 頁數：288
- 定價：110.70元
- 出版社：台灣東販股份有限公司
- 出版時間：2011-9-28
- 裝幀：平裝
- 副標題：410款人氣調酒大公開
內容介紹,作者介紹,作品目錄,
內容介紹
千變萬化的口味、絢麗鮮豔的色澤、豐富多樣的杯飾，雞尾酒一向給人一種時尚迷人的感覺，因此不管是在酒吧、派對和各種慶賀場合上，雞尾酒都是相當受歡迎的酒類飲料。其實只要學會一些基本的知識和技巧，你也可以輕鬆調配出時髦的雞尾酒，讓家裡變身成充滿情調的Lounge Bar。
作者介紹
中村健二（NAKAMURA KENJI） 1936年◎出生於奈良縣。1954年赴東京，以調酒師身分踏出第一步。 68年◎獨自在東京銀座經營「繪里香」酒吧。 80年◎於第1回Suntory Tropical Cocktail Concours中獲勝。 81年◎於第2回Suntory Tropical Cocktail Concours中獲勝。 88年◎擔任東京都社交業環境衛生同業組織的經營特別諮詢員。 93年◎擔任（社）日本調酒師協會聯合會理事長。 2002年◎擔任（社）日本調酒師協會聯合會名譽會員（諮詢會員）。 03年◎擔任G.S.K.（銀座社交飲料協會）常任顧問。 現以經營者兼調酒師的身分指導並栽培年輕與中堅調酒師，同時為了業界和當地地區（東京銀座）的活性化與發展而四處活躍。此外每年還擔任I.B.A.（國際調酒師協會）所主辦的W.C.C.（The World Cocktail Competition）國際雞尾酒比賽的審查員。
作品目錄
書中的雞尾酒共分為十大類：
●優勝作品+原創雞尾酒
●以威士忌為基酒
●以白蘭地為基酒
●以琴酒為基酒
●以伏特加為基酒
●以蘭姆酒為基酒
●以龍舌蘭酒為基酒
●以香甜酒為基酒
●以葡萄酒為基酒
●以啤酒與其他酒為基酒
每一類雞尾酒均詳細介紹該基酒的歷史、種類及原料，同時羅列以該基酒調製的多款雞尾酒，包括酒名由來、酒精度數、難易度、味道、技法、適飲時機、材料及作法，文字簡明易懂，相當容易閱讀。
不管對於第一次接觸雞尾酒的初學者，或者早已是雞尾酒的愛好者，甚至是在酒吧工作的酒保，都是一本極具參考性的雞尾酒大全。
無論是經典的曼哈頓、琴湯尼，浪漫的藍色珊瑚礁、粉紅佳人，或是風味辛辣的賭城、淑女雞尾酒……不妨踏入雞尾酒綺麗深奧的世界，一起享受品酩的樂趣！
●優勝作品+原創雞尾酒
●以威士忌為基酒
●以白蘭地為基酒
●以琴酒為基酒
●以伏特加為基酒
●以蘭姆酒為基酒
●以龍舌蘭酒為基酒
●以香甜酒為基酒
●以葡萄酒為基酒
●以啤酒與其他酒為基酒
每一類雞尾酒均詳細介紹該基酒的歷史、種類及原料，同時羅列以該基酒調製的多款雞尾酒，包括酒名由來、酒精度數、難易度、味道、技法、適飲時機、材料及作法，文字簡明易懂，相當容易閱讀。
不管對於第一次接觸雞尾酒的初學者，或者早已是雞尾酒的愛好者，甚至是在酒吧工作的酒保，都是一本極具參考性的雞尾酒大全。
無論是經典的曼哈頓、琴湯尼，浪漫的藍色珊瑚礁、粉紅佳人，或是風味辛辣的賭城、淑女雞尾酒……不妨踏入雞尾酒綺麗深奧的世界，一起享受品酩的樂趣！
