《雞尾酒大事典（800種雞尾酒的調製方法和用具）》是2006年10月山東科學技術出版社出版的圖書，作者是[日]成美堂。
基本介紹
- 中文名：雞尾酒大事典（800種雞尾酒的調製方法和用具）
- 作者：[日]成美堂
- ISBN：9787533138370
- 頁數：3111頁
- 定價：49元
- 出版社：山東科學技術出版社
- 出版時間：2006年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書以標準雞尾酒為中心，按照不同的基酒來分類，介紹了800種雞尾酒。口味等以各種雞尾酒介紹中的內容為基準。利用帶照片的索引可以直觀地查找到本書中每一款不同顏色、不同類型的雞尾酒，也可以利用利口酒和烈酒的度數來檢索，每款雞尾酒的基酒、配方、口味、季節、最佳飲用時間、製作方法、度數亦可一目了然。
圖書目錄
以杜松子酒為基酒的雞尾酒
以伏特加酒為基酒的雞尾酒
以朗姆酒為基酒的雞尾酒
以白蘭地為基酒的雞尾酒
以威士忌酒為基酒的雞尾酒
以龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
以葡萄酒及香檳酒為基酒的雞尾酒
以利口酒為基酒的雞尾酒
無酒精的雞尾酒
以啤酒為基酒的雞尾酒
雞尾酒的21種製作形式
雞尾酒的調製技法
雞尾酒酒杯
雞尾酒用具
用於調製雞尾酒的酒類
酒精度索引
