雞冠花米粉肉

雞冠花米粉肉是以豬肋肉、雞冠花為主料的藥膳。

基本介紹

• 中文名：雞冠花米粉肉
• 材料：豬肋肉、雞冠花

組方

豬肋肉300克,雞冠花10朵,蔥末、薑末、花椒末醬油腐乳汁、腰糟汁、紅糖精鹽、甜麵醬、五香粉、米粉各適量。

製作

先將雞冠花去籽,洗淨,扯開,切成薄片;繼將豬肋肉洗淨,切成片;然後將蔥末、薑末、花椒末、醬油、腐乳汁、醪糟汁紅糖、精鹽、甜麵醬、五香粉、米粉與肉片和雞冠花片分別拌勻;最後將拌好的雞冠花片放在碗底,上面放拌好的肉片,上籠蒸至肉酥爛即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳滋陰養血,美容養顏。