雞內金鯽魚

雞內金鯽魚是一道以鯽魚為主要食材，中藥雞內金、砂仁為輔料的菜品，有健脾胃，補氣血的功效。

基本介紹

• 中文名：雞內金鯽魚
• 主要食材：鯽魚
• 輔料：蔥、姜、雞內金、砂仁
• 調料：料酒、鹽、醋

生產製作

1.把腳魚去鱗、腮及內臟，洗淨；姜拍松；蔥切段；將雞內 金、砂仁研成細粉。

2.把腳魚放人鍋內，加水300毫升，放入砂仁粉、雞內金粉、 姜、蔥、鹽、料酒、醋煮20分鐘即成。

食用指南

每日1次。

主要功效

健脾胃，補氣血。用於小兒厭食。