雞丁什錦飯是一道由芹菜、胡蘿蔔等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：雞丁什錦飯主要食材：芹菜，胡蘿蔔配料：筍丁、雞胸、雞蛋調料：鹽 材料,做法, 材料胡蘿蔔2根，芹菜1根，雞胸2塊，筍丁（或者土豆丁都可以的），鹽，雞蛋1個做法1.先將胡蘿蔔，芹菜切成一樣的塊包括筍（需要先處理好）2.將雞胸用刀背拍，然後再切成與以上材料一樣的塊，用少許鹽、胡椒、雞蛋醃製一會。3.油熱後，先將雞丁快炒備用4.將胡蘿蔔先炒之後再入芹菜和筍丁炒至50%，加入剩米飯5.最後加入雞丁，出盤
