雜麵煎餅是一種以綠豆粉為主料的煎餅小吃 基本介紹 中文名：雜麵煎餅主要食材：綠豆粉輔料：白面、玉米面、蕎麥面、雞蛋 調料：鹽 主料：綠豆粉輔料：白面、玉米面、蕎麥面、雞蛋 調料：鹽烹製方法：1、將綠豆粉、玉米面、白面、蕎麥面放入器皿中，雞蛋打散倒入面中，加鹽和適量清水攪拌均勻；2、坐平底鍋，放入少許油，倒入麵糊攤平，煎至定型後，再打散一個雞蛋澆在餅上，撒上蔥花、香菜末，煎至雞蛋定型取出即可。
