雜蔬雞肉飯

雜蔬雞肉飯是一道美食，原料有雞腿肉、乾香菇等。

基本介紹

• 中文名：雜蔬雞肉飯
• 主要原料：雞腿肉、乾香菇
• 屬於：菜品
• 主要調料：蚝油

原料：

洋蔥、土豆、胡蘿蔔、豌豆、大米

調料：

生抽、料酒、鹽

做法：

1、雞腿肉切成小塊，用料酒、蚝油、生抽醃10分鐘；大米用清水浸泡；

2、香菇泡發，切丁；土豆去皮切丁，用清水泡除澱粉；胡蘿蔔去皮切丁；洋蔥洗淨切丁；豌豆用沸水快速氽燙下後撈出沖涼；

3、鍋入油，熱後依次下入胡蘿蔔、土豆和洋蔥翻炒；

4、倒入醃好的雞肉翻炒，再調入少許蚝油；

5、倒入香菇和豌豆，調入鹽快速炒勻即可；

6、跟泡好的大米一起入電飯煲，用正常的蒸米飯程式即可。