雜菜雞翅燒是由雞翅、洋蔥、茄子、西紅柿、青椒、香菇等食材做的一道菜。 基本介紹 中文名：雜菜雞翅燒主要食材：雞翅，洋蔥，茄子，西紅柿輔料：青椒，香菇調料：味素、生抽、黑胡椒、鹽、雞精 做法1、茄子切塊，起油鍋，煎茄子，煎至呈金黃色，盛出備用。2、起油鍋，把醃好的雞翅下油鍋略煎，兩面都翻一翻。3、把洋蔥下到雞翅中炒制，翻動片刻。4、接著下香菇炒制，加入水，水量加至能淹過蔬菜和雞肉，開中火煮鍋中物。5、九分熟時加西紅柿塊和青椒絲翻炒，最後碼入鹽調味即可。
