雜燴混湯麵

基本介紹

• 中文名：雜燴混湯麵
• 主要食材：雞蛋黃（和餃子餡剩下的），麵團
• 分類：湯麵

用料

材料	用量
雞蛋黃（和餃子餡剩下的）	2個
麵團	一坨
乾子	兩片
土芹菜	2根
青椒	半個
大蒜	一瓣兒
姜	三片
鹽	適量
生抽	一小勺
糖	半小勺
白鬍椒	適量

做法

1. 就著煎餃子剩下的油鍋，把打散的蛋黃炒熟，暫盛起待用
3. 加入炒好的雞蛋，倒入開水兩碗，水滾後入麵條，煮開後，略微點入涼水。再開後，小火燜一會兒（燜面時間視麵條厚度而定）。就可以關火了。