雜炒土豆絲

基本介紹

• 中文名：雜炒土豆絲
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔
• 分類：炒

用料

材料	用量
土豆	1個
胡蘿蔔	半根
木耳	4片
雞蛋	1個
鹽	小半勺
美極鮮	少許
醋	少許
油	少許

做法

1. 木耳用水泡好，洗乾淨，將土豆和胡蘿蔔洗乾淨，各切成絲，雞蛋打散攪勻。

2. 開火，鍋燒熱倒油，將攪勻的雞蛋倒入鍋里，煎好，盛起。再倒入油，燒熱後，倒入土豆絲，翻炒，倒少許醋，翻炒五成熟，倒入木耳和胡蘿蔔絲，炒七成熟，放小半勺鹽翻炒均勻後，放入煎好的雞蛋，翻炒幾下，滴幾滴鮮極鮮，炒均後，關火盛出。