雜果優酪乳

雜果優酪乳是一道菜品，主料為奇異果、新鮮純牛奶。

基本介紹

• 中文名：雜果優酪乳
• 菜名：純牛奶、葡萄乾、奇異果、核桃
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 輔料：洛神果醬一湯匙、優酪乳發酵粉、糖

做法

1.冰鮮牛奶500毫升倒入奶鍋中，加入適量糖，小火加熱
2.一邊煮一邊攪拌至糖融化，試一下甜味，比平常和的甜奶略甜一點點就好
3.糖融化後即可關火，不需要把牛奶煮開
4.倒入半小包優酪乳發酵粉（一小包可以發酵1升牛奶的）
5.繼續攪拌均勻
6.把牛奶倒入優酪乳機的內膽，蓋上小蓋子，再蓋上大蓋子
7.接通電源，我選擇了9個小時
8.晚上回到家，才八個小時，就滿屋子的優酪乳香味了。不過還是堅持制足9個小時，時間一到，迫不及待的打開，發現優酪乳已經成功，舀一小口，相當不錯
9.把優酪乳裝到碗裡。加入葡萄乾，烘香的核桃仁，切小塊的奇異果，再舀入一勺果醬，ok

小貼士

1 牛奶最好加熱到溫暖，不需要煮開，太冷的牛奶製作時間也較長

2 牛奶最好提前加入糖或者蜂蜜，如果純牛奶，做出來的優酪乳酸的無法接受，儘管後面再加入水果或者蜂蜜，口感也不如提前加入糖來的好

3 吃的時候搭配各種水果吃，味道狠豐富

4 首次用優酪乳機的話，要洗乾淨內膽，還要用開始煮幾分鐘，要不會有銹味。