雜乾菌炒魷魚仔

雜乾菌炒魷魚仔是一道美食。製作材料主要有魷魚仔、乾茶樹菇、乾雞腿菇等。

基本介紹

• 中文名：雜乾菌炒魷魚仔
• 主要食材：魷魚仔、乾茶樹菇、乾雞腿菇、乾杏鮑菇
• 調料：蔥,姜,黃酒,XO醬,味素
• 工藝：炒

材料

主料：魷魚仔600克,乾茶樹菇,乾雞腿菇,乾杏鮑菇各適量。

調料：蔥,姜,黃酒,XO醬,味素,雞精,香油,色拉油各適量。

做法

1魷魚仔宰殺,去黑膜,焯水，煲熟。

2.乾茶樹菇、乾雞腿菇、乾杏鮑菇水發，擇洗。

3.原料下油鍋煸炒，加入調料調味即可。

製作要訣

下鍋時先將三種菌煸炒出香味，再下魷魚仔。